第94章 箱子豆腐 (第1/2页)
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白晚落一番大方得体的发言使人听了十分舒心,有一部分人却更关注别的内容。
参与了蔡府老夫人的生辰宴?
蔡府可是三元府的大户人家,可以说是排在这里众多从商人家的金字塔尖,没想到她初来三元府,就已经和蔡府搭上了关系,真是不容小觑。
不过,这样的手艺,确实也配得上。
想到这,有这样想法的宾客又随意环顾了一圈厅堂,宴席已经进入到主菜部分了,蔡以珊还未露面,看来是不会来了。
她虽然与杜府家的二位小姐交好,但确实鲜少参与宴席,多数人也是见怪不怪了。
此时下人还在陆续送上菜肴。
白晚落坐下的时候大部分菜品已经都被分食一空,第一道出现在她面前的菜是白菜卷。
白菜卷,这个名字初听上去有些普通,实际上是在蒸制而成的白菜卷中添入了豆干和香菇丁,再淋上了粘稠的酱汁,吃起来清爽可口的同时却又风味十足。
而白菜卷最后是用葱丝打结固定,深绿色的葱丝配上浅绿的白菜叶,两种相似的颜色交相辉映,如珍珠翡翠一般相得益彰。
一口咬下,包裹在白菜卷内咸香的汤汁在口中迸发而出,虽然烫口,但依旧使人欲罢不能。
“这白菜卷初见平平无奇,没想到却是内有乾坤啊!”一位宾客赞道。
说这菜内有乾坤也没错,但真正内有乾坤的,其实是另有其菜。
紧接着,箱子豆腐就被端了上来。
杜恒之见了,颇有兴趣地伸出了筷子,用筷子夹住一块表面被炸至金黄的豆腐时,他就感觉到了与普通豆腐不同的触感。
夹过一块放入盘中,他咬了一口,里面满是肥瘦相间的猪肉、爽脆的蔬菜和鲜美的香菇,瞬间,丰富的风味与口感便填满了口腔。
口感细腻,浓香满口,皮韧馅嫩,回味无穷。
“这菜……”杜恒之惊讶地看着白晚落,这道菜其香其美,简直无法用语言形容!
“箱子豆腐”,本就是满汉全席中的菜品之一,在现代更是成为山东十大经典名菜之一,白晚落本就对这道菜十分有信心,更别说面对的是杜老爷这样偏好豆制品的人了。
“这道菜叫作箱子豆腐。”她开口介绍道。
“箱子豆腐…哈哈,倒是极其贴切的菜名,这菜的外形,不正是个箱子嘛!”杜恒之笑道。
吃了自己喜欢
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