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唐然面前放着8个大碗和8个中碗。
唐然让黄玲将8个中碗全部打上四分之三的米饭，然后他在每碗米饭上面分别放入一小撮炒好的白芝麻、青菜碎、油炸过的腌制虾仁粒，油炸脆香米。
这几样辅料就已经铺了米饭上面整整一层，最后将八个半只的小青龙放在八只碗里。
这小青龙都是唐然提前处理过。
买的四只小青龙虾，被唐然用筷子插进尾部的排泄口排尿后，就被连头从中间一切为二。
在虾肉切口处拍上点淀粉后，进油锅高温定型，最后放进调制好的虾汤中进行煨制，使龙虾肉充分的吸收到足够汤汁，这样吃到嘴里才会汤汁四溢，会有爆汁的口感。
唐然又用汤勺将正在煲仔炉上的【双耳陶制砂锅】里加热的色泽鲜红，质感浓稠、冒着热气的虾汤舀了两大勺进入碗里，虾汤末过米饭。
最后用小汤勺淋入
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