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“行吧,”五娘手脚利索,安琳琅干脆就都交给她来弄,“那这一篓子的泥鳅就全做了。”
正好杜宇也买了安琳琅要的肉和豆腐干,安琳琅让小梨把虾也拿出来。
剪虾比收拾泥鳅容易多了,河虾个头小,不似大海虾,需要扒皮抽筋。河虾只需要剪干净头和尾巴,就已经醒了。不过古时候北方吃虾的人少,小梨他们不会收拾。眼巴巴地看着安琳琅做:“这些虾剪出来,若是能抽筋,就将筋也抽了。”
虾,老爷子认得,不过这年头吃虾的也少。老爷子琢磨着这东西就是水里的虫子,肉也少,还有壳儿,能好吃吗?
好不好吃这是要看人怎么做。安琳琅翻看了两下肉,杜宇严格按照她的要求买,肉买的恰到好处。大多瘦弱里头夹杂了一小层肥油。她让杜宇去地窖将去方婆子年存的一罐黄豆酱给拿出来,自己则折回屋里去换身衣裳出来做饭。
这个时辰雨已经停了,空气中弥漫着一股青草味道的土腥味儿。
安琳琅出来,五娘已经将泥鳅都给收拾干净了。一条一条整齐地摆在盆里,她上去瞅了一眼:“把这些都给切成段,半根手指那么长就行。那些肉也洗干净切一切,切成指甲盖大小的肉丁。豆腐干用我搁在灶台边的香料包卤一遍再捞上来切。”
五娘是在王府做过厨娘的,在景王府被抄之前干了五六年灶头上的活计。干起灶台上的活儿比方婆子还利索,不必安琳琅怎么说,她就能完成的恰到好处。
安琳琅换了身衣裳去到前堂,果然老爷子带来的那些人还在外头候着。
周攻玉不知忙什么出去了,人如今不在大堂。安琳琅出来的时候,站在外头穿得跟管事似的人立即就迎上来。他们一行大约十来个人。但是马车倒是有好几辆。
“住店?”自然是住店,主子在这呢,他们能跑哪儿去。
那管事点点头,忙将情况跟安琳琅交代了一下。
依照他们的意思,自然是包店。就跟在县城的时候一样,主子住的舒服为准。不过他才开口说两句就被安琳琅给拒绝了:“不好意思,我这里是食肆,做的是吃食生意。除了住宿,主要是往来的客人打尖儿。你这包店的法子断了我生意,不行的。”
管事的眉头皱起来。顾忌着老爷子在,说话还算客气:“掌柜的,你放心,我们包下店铺是不会少你一文钱的。我们老爷子尊贵,身子也不好。受不得外人吵闹打搅……”
“再吵老夫在这也住大
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